Zero Waste

Food Waste

Nederlandse restaurants en hotels kunnen gezamenlijk jaarlijks 61 miljoen kilo voedselverspilling vermijden en daarmee 582 miljoen euro besparen.

Zie onderzoek Rabobank:

https://www.rabobank.com/nl/press/search/2020/20200113-rabobank-forse-vermindering-voedselverspilling-in-horeca-mogelijk.html

Future of Meat: in Vitro

Horecava 2018: Technologie in de Digikeuken

Andere blik op duurzaamheid: begrippen winst en kosten anders definiëren

Link:Art or culinary? IT looks Beautiful!

Sluit Menu